Füüsikaline ja keemiline kirjeldus
Toote nimi: glütsiini toiduklass
CAS nr:56-40-6
Muud nimed: glütsiin
MF:C2H5NO2
EINECS nr:200-272-2
Välimus: valge kristalne pulber
Pakend: 25 KG/KOTTID
Kõlblikkusaeg: 24 kuud
Säilitamine: Hoida originaalpakendis kuivas, jahedas ja varjutatud kohas, vältida niiskust, hoida toatemperatuuril.
Tehnilised andmed
|
Üksused |
Standardid |
|
Välimus |
Valge kristalne pulber |
|
Analüüs (%) |
98.5 - 101.5 |
|
pH |
5.5 - 7.0 |
|
Kuivamiskadu (%) |
0,2 Max |
|
Jäägid süttimisel (%) |
0,1 Max |
|
SO4 (ppm) |
65 Max |
|
Raskmetallid (ppm) |
20 Max |
|
As(ppm) |
1,0 Max |
Toote rakendus
Valge kristalne pulber, magusa maitsega, kergesti lahustuv vees, veidi lahustub metanoolis ja etanoolis, kuid ei lahustu atsetoonis ja eetris, sulamistemperatuur: vahemikus 232-236 kraadi (laguneb).
- Kasutatakse maitse- või magusainena koos DL-alaniini või sidrunhappega, seda saab kasutada alkohoolsetes jookides, kasutada happe korrigeerijana või puhvrina veini ja karastusjoogi koostises, kasutada toidu maitse ja maitse lisandina, säilitada oma algse värvi ja pakkuda magusa allikat;
- Kasutatakse kalahelveste ja maapähklimooside antiseptikuna;
- Võib mängida puhverdavat rolli toidusoola ja äädika maitses;
- Kasutatakse toiduainete töötlemisel, õlle valmistamisel, liha töötlemisel ja karastusjookides, samuti sahhariinnaatriumis, et eemaldada kibedus;
- Võib mängida teatud rolli metallide kelaatimisel ja antioksüdatsioonil, mida kasutatakse koore, juustu, margariini, kiiresti keedetud nuudlite või mugavate nuudlite, nisujahu ja seapeki stabilisaatorina.
- Kasutatakse C-vitamiini stabilisaatorina;
- 10% naatriumglutamaadi toorainest on glütsiin.
- Kasutatakse antiseptilise ainena.
Kuum tags: söödakvaliteediga glütsiin, Hiina söödakvaliteediga glütsiini tootjad, tarnijad, tehas
