Trinaatriumtsitraadi dihüdraat

Valem: C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
Valem wt, dihüdraat 294.10
CAS: 6132-04-3
Einecs: 200-675-3
Spetsiifilisus: värvitu või valge kristalne graanul või lõhnatu kristalne pulber; maitse soolane ja külm, vees lahustuv, etanoolis raske; kergelt vedeldub niiskes õhus, pH 7,5-9,0 5% vesilahuses, kuumutamisel temperatuurini 150 ºC, võib see kaotada kristallvett.
HS-kood: 29181500 CIQ Kontrollimine: kohustuslik ülevaatus
Pakkimine: 25 kg võrkpaberkott või PE voodriga suur kott.
Säilitamine ja transport: Hoida tihedalt suletud anumas jahedas, kuivas, hästi ventileeritavas kohas. Vältige kokkupuudet kuumuse ja niiskusega.

Naatriumtsitraat on värvitu või valge kristall ja kristalne pulber. See on lõhnatu ja soolase maitsega, lahe. See kaotab kristallvett 150 kraadi juures ja laguneb kõrgemal temperatuuril. See lahustub etanoolis.
Naatriumtsitraat E331, toidulisandid Naatriumtsitraadi kasutamine
Naatriumtsitraati kasutatakse toiduainete ja jookide maitse parandamiseks ja toimeainete stabiilsuse säilitamiseks pesuainetööstuses, see võib asendada naatriumtripolüfosfaati teatud tüüpi ohutu pesuvahendina, seda saab kasutada kääritamisel, süstimisel, fotograafias ja metallplaadistamisel.
Naatriumtsitraati kasutatakse mõnikord jookide happesuse regulaatorina, juustu valmistamisel ka õlide anemulgaatorina. See võimaldab juustudel sulada ilma rasvaseks muutumata.

25kg/kott või vastavalt kliendi soovile.