Füüsikaline ja keemiline kirjeldus

CAS nr:110-44-1

Muud nimetused: 2-PROPENÜÜLAKRÜÜLHAPE

MF: C6H8O2

EINECS nr:203-768-7

Välimus: värvitud kristallid või valge kristalne pulber
Analüüs: 99,0%-101,0%
FCCIV, FCCV, E202

Toote omadused

Sorbiinhape võib tõhusalt ohjeldada hallituse, pärmi ja aerofiilsete bakterite tegevust. Pseudomonase, stafülokoki salmonellana pseudomonase, stafülokoki salmonella kasvu ja paljunemise piiramine kasvu pidurdamiseks on võimsam kui tapmine. Vahepeal ei saa see pidurdada kasulike mikrooraganoomide kasvu, kuna need kannavad anaeroobseid eoseid{2}}, mis kannavad batsillid, atsidofiilid, et pikendada toidu säilivusaega ja säilitada toidu algset maitset. Sorbiinhappe säilitusvõime on 5-10 korda suurem kui naatriumbensoaat.

Tehnilised andmed

ITEM	STANDARDNE
Välimus	Valge kristalne pulber
Identifitseerimine	Vastab
Kuumuse stabiilsus	Ei muuda värvi pärast 90-minutilist kuumutamist 105 kraadi juures
Lõhn	Kerge iseloomulik lõhn
Puhtus	99.0-101.0%
Vesi	=<0.5%
Sulamisvahemik ( kraad )	132-135
Jäägid süttimisel	=<0.2%
Aldehüüdid (formaldehüüdina)	0,1% Max
Plii (Pb)	=<5 mg/kg
Arseen (As)	=<2 mg/kg
Elavhõbe (Hg)	=<1 mg/kg
Raskmetallid (nagu Pb)	=<10 mg/kg

Rakendus

Praegu on sorbiinhapet laialdaselt kasutatud toidus, jookides, köögiviljades sojas, tubakas, ravimites, kosmeetikas, põllumajandustoodetes, söödas ja muudes valdkondades. Selle rakendus peaks olema maailmas laiem ja laiem.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.