Füüsikaline ja keemiline kirjeldus

CAS NR.: 77-92-9

Hs kood: 3904109001

Toote tutvustus

Veevaba sidrunhape on nõrk orgaaniline hape ja seda kasutatakse jookidele ja toitudele hapu maitse lisamiseks. Sidrunhappe konjugaadi alus on tsitraat ja oluline vaheühend sidrunhappe tsüklis biokeemias.

Sidrunhape on maailma suurim biokeemiliste meetoditega toodetud orgaaniline hape. Sidrunhape ja selle soolad on üks kääritamistööstuse alustalasid ning neid kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses hapestajate, solubilisaatorite, puhverainete, antioksüdantide, desodoreerivate ainete, maitsetugevdajate, tarretusainete, värvainete jne ainetena.

Tehnilised andmed

ITEM	SPETSIFIKATSIOON	TULEMUS
Välimus	Värvitu või valge kristall	Värvitu või valge kristall
Identifitseerimine	Vastab piirmäärale Test	Vastab
Lahenduse selgus ja värv	Läbida test	Läbida test
Puhtus	99.5~101.0%	99.94%
Niiskus	< 1.0%	0.14%
Sulfaattuhk	0,05% või vähem	0.01%
Sulfaat	Vähem kui 150 ppm või sellega võrdne	<150ppm
Oksaalhape	Vähem kui 100 ppm või sellega võrdne	<100ppm
Raskmetallid	Vähem kui 5 ppm või sellega võrdne	<5ppm
Kergesti karboniseeritav aine	Läbida test	Läbida test
Bakteriaalne endotoksiin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Alumiinium	Vähem kui 0,2 ppm või sellega võrdne	<0.2ppm
Plii	Vähem kui 0,5 ppm või sellega võrdne	<0.5ppm
Arseen	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne	< 1ppm
Kaup...	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne	< 1ppm
Võrk	30-100 MESH	Vastab
Järeldus: KOOSKLIK BP/USP/FCC/E330

Veevaba sidrunhappe funktsioon

1. Toiduainetööstus

Sidrunhape on kõige biokeemiliselt toodetud orgaaniline hape maailmas. Sidrunhape ja soolad on üks kääritamistööstuse tugisaadusi, mida kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses, näiteks hapuained, solubilisaatorid, puhvrid, antioksüdandid, desodoreerivad ained, maitsetugevdajad, tarretusained, toonik jne.

2. Metalli puhastus

Seda kasutatakse laialdaselt detergentide tootmisel ning selle spetsiifilisus ja kelaatimine mängivad positiivset rolli.

3. Peenkeemiatööstus

Sidrunhape on omamoodi puuviljahape. Selle peamine ülesanne on kiirendada kutiini uuenemist. Seda kasutatakse sageli losjoonides, kreemides, šampoonides, valgendavates toodetes, -vananemisvastastes toodetes, aknetoodetes jne.