Füüsikaline ja keemiline kirjeldus

CAS:121-32-4

Muud nimetused: 3-etoksü-4-hüdroksübensaldehüüd

MF: C9H10O3

EINECS nr:204-464-7

Toote tutvustus

Välimus: valge kuni kergelt kollane nõel{0}}nagu kristall või kristallpulber.
Lõhn: sarnane vaniljekaunale, tugevam kui vanilliin.
Sulamistemperatuur: 76,0–78,0 kraadi
Lahustuvus (25 kraadi): 1 g etüülvanilliini peaks lahustama 3 ml 95% etanoolis ja saadud lahus peab olema selge.
Puhtus: 99,5% min.
Kuivamiskadu: 0,5% või vähem
Arseeni sisaldus: 0,0003% või vähem
Raskmetall (Pb): 0,001% või vähem
Süttimisjääk: 0,05% või vähem
Standard: USP/FCC

Tehnilised andmed

ITEM	STANDARDNE
Välimus	Peen valge kuni kergelt kollakas kristall
Lõhn	Iseloomulik vaniljele, tugevam kui vanilje
Lahustuvus (25 kraadi)	1 gramm lahustub täielikult 2 ml 95% etanoolis ja valmistage selge lahus
Puhtus (HPLC)	>= 99%
Kaod kuivamisel	=< 0.5%
Sulamistemperatuur ( kraad )	76.0- 78.0
Arseen (As)	=< 3 mg/kg
Elavhõbe (Hg)	=< 1 mg/kg
Raskmetallid kokku (nagu Pb)	=< 10 mg/kg
Süütejäägid	=< 0.05%

Toote rakendus

See on üks olulisemaid söödavaid maitse- ja lõhnaaineid ning toidulisandite tööstuse tooraine. Sellel on täidlane-täidlane ja püsiv vaniljeubade lõhn ning see on 3–4 korda lõhnavam kui vanilliin. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetes, maiustustes, kommides, jäätises, jookides ja kosmeetikas lõhnafiksaatorina ja lisandina. Seda kasutatakse ka farmaatsia vahesaadusena, söödalisandina ja galvaniseerimistööstuses.