Naatriumbensoaadi pulber

Keemiline nimetus: naatriumbensoaat
CAS.: 532-32-1
EINECS nr:208-534-8
Keemiline valem: C7H5NaO2
Välimus: valge pulber
Kõlblikkusaeg: 24 kuud
Tarnevõime: 10000mt aastas

Naatriumbensoaadi pulbrit kasutatakse laialdaselt säilitusainena toiduainete töötlemisel ja säilitamisel. Bensoehape võib mängida rolli toidus vabas olekus, seega mõjub see tugevamalt happelises toidus paremini. Bensoehapet kasutatakse tavaliselt gaseeritud jookides, sojakastmes, kastmetes, hoidistes ning puu- ja köögiviljajookides jne. Bensoehapet võib toime tugevdamiseks kasutada koos p-hüdroksübensoehappe estritega sojakastmes ja jookides. Bensoehapet ja naatriumbensoaati kasutatakse sageli väga happeliste puuviljade, moosi, joogisiirupite ja muude happeliste toiduainete säilitamiseks, neid saab kasutada madala temperatuuriga steriliseerimisel, neil on sünergiline roll.
Naatriumbensoaat on enamasti valged osakesed, puudub lõhn või nõrk bensoe lõhn, kergelt magus maitse; Vees lahustuv (toatemperatuuril) umbes 53,0 g/100 ml, pH on umbes 8; Naatriumbensoaat on ka happeline säilitusaine.

• Kasutatakse peamiselt toiduainete säilitusainena, kuid kasutatakse ka ravimite, värvainete jms tootmisel
• Kasutatakse farmaatsiatööstuses ja taimede geneetilistes uuringutes, kasutatakse ka värvainete vaheühendite, fungitsiidide ja säilitusainetena
• säilitusaine; Antimikroobsed ained.
• Naatriumbensoaat on ka oluline happelise toidu säilitusaine. Kasutamisel muundatakse see bensoehappe efektiivseks vormiks. Reguleerimisala ja kasutusala leiate jaotisest bensoehape. Lisaks saab seda kasutada ka sööda säilitusainena.
• Toodet kasutatakse toidulisandina (säilitusainena), bakteritsiidina farmaatsiatööstuses, peitsina värvainetööstuses, plastifikaatorina plastitööstuses, samuti kasutatakse vürtside orgaanilise sünteesi vaheühendina.