Füüsikaline ja keemiline kirjeldus
Välimus: valge ja läikiv kristalne või tugev, lõhnatu, vees kergesti lahustuv, eriti temperatuuril alla 70–90 ºC.
Molekulaarvalem: C5H8NO4Na
Molekulmass: 169,11
CASi nr: 32221-81-1
Einecs nr: 205-538-1
HS-kood: 292242 või 210390
Toote tutvustus
Mononaatriumglutamaat on teatud tüüpi maitseaine, mis koosneb peamiselt naatriumglutamaadist. Mononaatriumglutamaadi põhiülesanne on tõsta toidu värskust ning seda saab kasutada ka suppide ja kastmete valmistamisel.
Toote nimi: MSG, naatriumglutamaat
Puhtus (%): 99%
Värv: valge
Välimus: valge, väikesed kristallid
Molekulaarvalem: C5H8NNaO4
CAS nr{0}}/32221-81-1
Molekulmass: 187,13
Sertifikaat: HALAL.Kosher, ISO, BV
Tooraine: looduslik mais, riis
1. Ilma otsese toiteväärtuseta MSG võib tõsta toidu maitset, tõsta inimeste söögiisu ja parandada toidu seedimist.
2.MSG võib ravida ka kroonilist hepatiiti, maksakoomat, neurasteeniat, epilepsiat, akloorhüdriat ja nii edasi.
3.MSG maitseainena ja õiges koguses võib tugevdada teisi maitse{1}}aktiivseid ühendeid, parandades teatud toitude üldist maitset.
4.MSG seguneb hästi liha, kala, linnuliha, paljude köögiviljade, kastmete, suppide ja marinaadidega ning suurendab teatud toitude, nagu veiselihakonsomme, üldist eelistust.
Tehnilised andmed
|
Ei. |
ASJAD |
STANDARDNE |
Tulemused |
|
01 |
Analüüs |
99,00% min |
99.89% |
|
02 |
Spetsiifiline pöörlemine |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% lahus) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
kloriid |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Kaod kuivamisel |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arseen (As2NII3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Plii (pb) |
1 ppm max |
0,1 ppm |
|
08 |
Raskmetallid (nagu Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kaadmium |
0,5 ppm max |
Mitte ühtegi |
|
10 |
Merkuur |
0,5 ppm max |
Mitte ühtegi |
|
11 |
Sulfaat % |
Väiksem või võrdne 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Välimus |
kristallid |
kristallid |
|
13 |
Pürrolidoonkarboksüülhape |
0,2% max |
0.01% |
|
14 |
Läbipaistev kiirus |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Hallitus & pärm |
MAX100 (CFU/g) |
0 |
|
16 |
Coli vorm |
Max 3/g (MPN/g) |
0 |
Kuum tags: 80 võrgusilmaga mononaatriumglutamaat, Hiina 80 võrgusilmaga mononaatriumglutamaadi tootjad, tarnijad, tehas
