Füüsikaline ja keemiline kirjeldus

Keemiline nimetus: aspartaam
Cas nr: 22839-47-0
EINECS nr: 245-261-3
Keemiline valem: C14H18N2O5
Välimus: valge teraline
Hinne: toiduklass
Kõlblikkusaeg: 24 kuud
Sertifitseerimine: ISO, SGS
Kasutamine: magusainena, seda kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt magusainena.

Aspartaam on süsivesikuteta kunstlik magusaine, kunstliku magusainena on aspartaam magusa maitsega, peaaegu ei sisalda kaloreid ja süsivesikuid. Aspartaam on 200 korda magusam sahharoos, imendub täielikult, ilma et see kahjustaks keha ainevahetust. aspartaami ohutu, puhta maitsega.

Tehnilised andmed

ASJAD	STANDARDNE
VÄLIMUS	VALGE GRANULAR
ANALÜÜS (KUIVALAL)	98.00%-102.00%
MAITSE	PUHAS
ERIPÖÖRE	+14.50 kraadi ~+16.50 kraadi
EDASTUS	95,0% MIN
ARSENIK (AS)	3 PPM MAX
KUIVATAMISE KADU	4,50% MAX
SÜTTIMISE JÄÄK	0,20% MAX
L-a-ASPARTY-L-FENÜÜLALAINE	0,25% MAX
PH	4.50-6.00
L-FENÜÜLALANIIN	0,50% MAX
RASKEMETAL (PB)	10 ppm MAX
JUHTIVUS	30 MAX
5-BENSÜÜL-3,6-DIOKSO-2-PIPERASIINÄÄDHAPE	1,5% MAX
MUUD SEOTUD AINED	2,0% MAX
FLUORIID (PPM)	10 MAX
PH VÄÄRTUS	3.5-4.5

Toote rakendus

Kasutamine 1
Minu riigi GB2760-90 eeskirjade kohaselt võib seda kasutada igasugustes toitudes ja maksimaalne kasutus sõltub tavapärastest tootmisvajadustest. Vastavalt FAO/WHO (1984) eeskirjadele võib seda kasutada maiustustes, annus 0,3%, närimiskumm 1,0%, jook 0,1%, hommikusöögihelves 0,5% ning madala-suhkru ja kalorivaese tervisetoidu valmistamisel, annus sõltub vajadusest. Võib kasutada ka maitsetugevdajana.

Kasutamine 2
Aspartaam on sünteetiline madala kalorsusega{0}}magusaine, mida kasutatakse sageli koos sahharoosi või muude magusainetega. Seda saab kasutada igasugustes toitudes ja seda saab kasutada sobivas koguses vastavalt tootmisvajadustele. Üldine annus on 0,5 g/kg.

Kasutamine 3
Toidu lisaainena kasutatav kõrge{0}}magususega toitev magusaine

Võib kasutada küpsetiste, küpsiste, leiva, veini, jäätise, paprika, jookide, kommide valmistamiseks, vastavalt igasuguste jookide/igat tüüpi toitude/muude tavapärasele tootmisele

Gaseeritud joogid, jogurt, värsked piparmündid, lauatoidud,

Puuviljamahlajoogid, piimhappejoogid, kommikonservid, moosid, täidised, vitamiinitabletid teejoogid, piim, tarretis, jäätis, kaltsiumitabletid, tahked joogid, sojapiim külm puuvili, šokolaad, suukaudne vedelik, puuviljapiim, kohv, lahustuv teraviljakumm, kook (kuukook), kosmeetika, alkohoolsed joogid, piimakokteilid, koor, saia, bis, saiakeste popsikesed, joogid, kommid Vastavalt tavapärasele tootmisele on vaja igasuguseid jooke/igasuguseid toite/muu

Gaseeritud joogid, jogurt, värsked piparmündid, lauatoidud, puuviljamahlajoogid, piimhappejoogid, kommikonservid, keedised, täidised, vitamiinitabletid, teejoogid, piim, tarretis, jäätis, kaltsiumitabletid, tahked joogid, sojapiim, külm puuvili, šokolaad, suukaudne vedelik, puuvilja{0}}maitseline piim, kohv, lahustuv alkohol, koogid, piimakoogid

Kasutamine 4
Mittetoitvad magusained. Maitsetugevdaja.