Füüsikaline ja keemiline kirjeldus
CASi nr:11114-20-8 HS-kood:13023911
Spetsifikatsioon: FCC pakkimine: 25 kg kott / trummel / karp
MF:C24H36O25S2EINECS nr:234-350-2
Päritolukoht: Shandong, Hiina (Mandri)
Tüüp: emulgaatorid, lõhna- ja maitseained, stabilisaatorid, paksendajad
Välimus: helekollane pulber
Sertifitseerimine: ISO9001/ISO22000/Halal
Kasutamine: FoodAddtive
Kasutamine: tarretis/kommid/õlu/kook/liha/vorst
Hinne: toiduklass.
Lahustuvus: lahustuv
Toote tutvustus
Karrageen on suure{0}}molekulaarse-polüsahhariid, mida ekstraheeritakse peamiselt Kappaphycus Alvarezii ja Eucheuma Cottonii liikidest. Tänu unikaalsele tarretusvõimele, mõõdukale viskoossusele, stabiilsusele ja suurele läbipaistvusele kasutatakse seda laialdaselt želeeriva ja suspendeeriva ainena, paksendajana ja emulgaatorina toiduainetööstuses peene tarretise, kummikommide, jäätise ja töödeldud liha jms tootmiseks.
Toidu lisaainete karrageeni toidukvaliteediga pulber konkurentsivõimelise tehasehinnaga cas11114-20-8
Tehnilised andmed
|
Tehnilised andmed |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Tera suurus |
Vastavalt nõudele |
Vastavalt nõudele |
Vastavalt nõudele |
|
Viskoossus |
Vastavalt nõudele |
Vastavalt nõudele |
Vastavalt nõudele |
|
Niiskus |
vähem kui 15% või sellega võrdne |
vähem kui 15% või sellega võrdne |
vähem kui 15% või sellega võrdne |
|
PH väärtus |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
süttimise jääk |
Vähem kui 5,0% või sellega võrdne |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Happelisus |
Suurem kui 230 või sellega võrdne |
/ |
/ |
|
Rauasool |
0,05% või vähem |
Vähem kui 2,0% või sellega võrdne |
/ |
|
Raskmetallid |
0,04% või vähem |
/ |
0,04% või vähem |
|
AS |
Vähem kui 0,0003% või sellega võrdne |
Vähem kui 0,0003% või sellega võrdne |
Vähem kui 0,0003% või sellega võrdne |
|
Plii |
/ |
0,0005% või vähem |
0,0001% või vähem |
|
Omadused |
helekollane pulber .maitsetu,peaaegu maitsetu |
Helekollane või piimvalge pulber või graanulid |
helekollane või piimvalge pulber või gtanulaarne |
|
Metanaal |
/ |
0,005% või vähem |
/ |
|
Hg |
/ |
0,0001% või vähem |
/ |
|
Cd |
/ |
0,0001% või vähem |
/ |
|
Bakterite koguarv |
/ |
Vähem kui 5000 cfu/g või sellega võrdne |
/ |
|
Pärm |
/ |
Vähem kui 500 cfu/g või sellega võrdne |
/ |
|
COliformide arv |
/ |
Puudub 5 g |
/ |
|
Salmonella |
/ |
Puudub 10 g |
/ |
Kasutamine
- Toiduainetööstuses saab karrageeni kasutada želeeriva ainena, paksendajana, stabilisaatorina, suspendeeriva ainena ja selgitajana ning seda saab kasutada sellistes toodetes nagu pehmed kommid, želee, vorstid, lihakonservid jne.
- Farmaatsiatööstuses saab seda kasutada ravimi suspendeeriva ainena ja dispergeeriva ainena ning seda saab kasutada kapslitoodete jms tootmiseks.
- Igapäevases keemiatööstuses saab seda kasutada hambapastas, pesuvahendis, kosmeetikas ja õhuvärskendajas.
Kuum tags: karrageenipulber, Hiina karrageenipulbri tootjad, tarnijad, tehas
